营养标签检测 权威鉴定机构
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产品描述

食品安全检测实验室人员要求及管理规范

食品安全检测实验室承担着对一些食品的抽样检验工作,初步判定食品是否符合标准,因此对其检测人员有特殊的要求:

1.掌握本专业及相关专业的基础理论知识和专业知识,熟悉相关法律法规,具有一定的实际操作技能。

2.化验员应遵守本岗位的职业道德,不以权谋私,不弄虚作假,不投机取巧。

3.进化验室应穿工作服、工作鞋,带工作帽,离室时脱去放入指定场所,且应经常洗涤消毒。

4.非必要物品勿带入化验室,必要的文具书籍带入后,应不给化验室造成影响。 

5.与检验工作无关的人员禁止入内,尤其是婴幼儿和未成年人禁止入内,防止发生毒害事件和其他人身事故。 

6.实验室内应保持肃静,不得高声谈笑,以利集中精神完成实验,防 止因疏忽造成意外事故或错误。 

7.实验室内不准吸烟、吃零食或用嘴咬铅笔和标签,也不要用手挠头摸耳面部,以免污染。 如有传染物污染工作服,应立即脱去,以高压蒸汽灭菌。 

8.如有传染物品污染手部,应立即将手浸于3%的来苏溶液内,经 5—10分钟;再用洗涤精和水刷洗干净。如有传染物吸入口内,应立即吐出,并以大量清水漱口。 

9.针对微生物检测,要严格灭菌,相关器具等用后应分别浸泡,对于已污染的试管玻皿等必须置于专用容器内,经灭菌后再进行洗涤。 

10.若有着火,应立即以湿布或沙土将其掩盖;易燃品如酒精、二甲苯、 醚、丙酮等应远离火源,妥为保存。 电烘箱、电炉、酒精灯等用后应立即切断电源或熄灭。

11.工作结束后注意关好门窗,检查温箱、冰箱等温度是否适宜或箱门是否关好;自来水龙头是否拧紧,工作台是否用浸有消毒液的抹布擦拭干净;试剂用具是否放回原处、放置整齐。

12.坚持努力学习业务技术,不断提高检验技术能力。为本企业产品质量的提高,为全社会的食品质量安全做出应有的贡献。


    特殊食品检测,特殊食品验证评价检测

特殊食品,指保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等具有特定用途的食品。国家食品药品监督管理总局(CFDA)决定自2017年11月1日起对承担特殊食品注册或备案相关的产品检验、安全与功能验证和临床试验等验证评价工作的技术机构实施备案管理。 依据食品药品监督管理局特殊膳食司《总局关于规范特殊食品验证评价工作有关事项的通告(2017年第168号)》的文件要求,谱尼测试集团下属、上海、青岛、深圳、苏州、哈尔滨等10地实验室陆续通过了特殊食品验证评价技术机构的备案工作。按照特殊食品验证评价技术机构承担的工作内容分为产品检验、安全与功能验证、临床试验,具体内容如下: (1)产品检验,包括保健食品功效成分或标志性成分检测、稳定性试验、卫生学试验,必要时进行菌种鉴定、兴奋剂检测、违禁药物成分检测等,婴幼儿配方乳粉产品全项检验和特殊医学用途配方食品产品全项检验。(2)安全与功能验证,包括保健食品安全性毒理学试验、菌种毒力试验等和功能学动物试验、功能学人体试食试验等(3)临床试验,指特殊医学用途配方食品临床试验。保健食品产品检验:功效成分或标志性成分检测-原料或功能相关的标志性成分部分,功效成分或标志性成分检测-维生素矿物质部分,卫生学、稳定性试验-理化部分,卫生学、稳定性试验-微生物部分等


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